Review of Mezzamanica Alla Gricia Vegan at Rifugio Romano by lunaros

E per primo piatto, sia io che mia figlia abbiamo preso questa ottima “gricia,” piatto tipico romano e del Lazio.
Gustosissimo davvero!
Pasta cotta al punto giusto, almeno per me che la mangio “al dente.
Tutti sapori erano accostati bene tra di loro: cremosa e saporita col simil pecorino, e con la croccantezza ideale della simil pancetta a piccole sfoglie.
Mi ha soddisfatto molto.
Bravissimo Davide che ha riprodotto in modo perfetto il piatto non vegano.
Un elogio anche al personale che fa del tutto per accontentare ogni cliente.