Review of Mezzamanica Alla Gricia Vegan at Rifugio Romano by lauzab

Bellissima l'idea di rivisitare i piatti della tradizione romana in chiave vegetale, ma ho trovato la realizzazione di questa pasta alla gricia veramente pessima. Era collosa, la cremina non era una cremina ma un composto con poco sapore che si era rappreso. Il finto guanciale era molto secco e ha peggiorato ulteriormente il piatto. Mi è sinceramente pesato pagare 13 euro per questa pasta. Sono abbastanza delusa perché avevo sentito parlare molto bene di questo posto. Anche il servizio non mi è piaciuto, l'ho trovato molto distratto. Spero vivamente in una serata storta!
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