Comode sfoglie di pasta con mais e riso che oltre ad essere vegane sono anche certificate senza glutine. Considerando che le sfoglie di lasagne senza uova non si trovano facilmente in commercio, avendo tempo e voglia è sicuramente meglio farle in casa, queste sono una valida alternativa come sapore ma a mio parere non come consistenza: cuocendole a lungo le sfoglie dell'ultimo strato (e a questo punto immagino anche quelle interne) si sono separate in pezzettoni. Al taglio quindi le lasagne erano un po' sfatte, per fortuna il sapore nell'insieme non ne ha sofferto.
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