Ceci validissimi e comodi da tenere in dispensa! Addirittura in cörsivœ 😂
Qui piccoli vegani crescono 🌱
Finalmente ho acquistato una pentola a pressione e l’obiettivo sarebbe quello di ridurre il più possibile l’acquisto di legumi pronti al supermercato per essere un pochino più green ♻️
Quindi mi sono data alla cottura dei ceci: ho optato per quelli decorticati perché più digeribili, oltre che più veloci da cuocere.
Basta ricordarsi di metterli in ammollo la sera prima (consiglio sempre l’ammollo dei legumi, in modo da pulirli in maniera migliore ed eliminare più fitati possibile).
E tac, pronti in 10 minuti circa in pentola a pressione, rigorosamente cotti con alloro, sedano, carota e cipolla.
Sale aggiunto solo alla fine, altrimenti sarebbero rimasti duri.
Devo ancora capire bene come insaporirli, dal momento che rispetto ai ceci in barattolo sono rimasti un po’ sciapi 🤔
Si accettano consigli, anche sull’uso della pentola a pressione 🤭
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5 comments
Per insaporirli io li cuocio insieme a un rametto di rosmarino e uno spicchio di aglio, aggiungendo il sale a metà cottura…
