Review of Topinambur Arrostito Con Sesamo Bianco at Zazà Ramen, sake bar & restaurant by benjidetta

Non so esattamente come sia stata cotto, mi sembrava bollito e quindi passato in padella con sesamo tostato e salsa mirin.
La salsa era leggermente agrumata.
Non avevo mai assaggiato il topinambur preparato in questo modo e mi ha decisamente convinta!
#asiatico #milano #topinambur