Review of Torta Al Matcha at Sweet Irene by posataverde
Decisamente una delle torte più particolari mai mangiate! La base è fatta con farine di riso e grano saraceno arricchite da fagioli azuki e la copertura è una glassa all'acqua e matcha.
Il matcha si sente bene e questo è sicuramente un pregio per chi apprezza il suo sapore. Mi è piaciuto meno il fatto che fosse troppo dolce per i miei gusti e per questo è stata impegnativa da finire, soprattutto dopo aver pranzato.
Il gusto complessivamente è sul versante "terroso"/erboso e, per essere perfetto, avrebbe bisogno di una componente acida che in questo caso è conferita dai lamponi che però sono solo a decorazione e quindi non bilanciano in modo omogeneo.
💰 5 euro
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