Review of Cuzzetiello Con Ragù Vegano at Tandem Ragù by daniela94
Il cuzzetiello è una delle due estremità del pane cafone al cui interno viene totalmente rimossa la mollica. Piatto tipico della Campania si usa principalmente intinto nel ragù mentre sta ancora pippiando.
Da Tandem Ragù lo hanno riempito con un buonissimo ragù vegetale fatto con salsa di pomodoro freschissima, seitan, carote, cipolle, sedano e piselli.
Porzione abbondante.
Gusto buonissimo.
💰10,50€
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serenasofia Tecnicamente il cuzzetiello è solo la parte finale del pezzo di pane cafone; si chiama così anche quando il pezzo di pane non è a forma di filoncino.
Il problema è che spesso in questi locali usano qualsiasi tipo di pane per questo piatto, quando ci vuole proprio il pane cafone per farlo bene. 😅
Questo qui che pane è? Non conoscevo questo locale... 1 likeReply
Il problema è che spesso in questi locali usano qualsiasi tipo di pane per questo piatto, quando ci vuole proprio il pane cafone per farlo bene. 😅
Questo qui che pane è? Non conoscevo questo locale... 1 likeReply
daniela94 Ah scusami, non sapevo bene questo fatto. Ti ringrazio della spiegazione. Il locale si chiama Tandem Ragù ed ha varie sedi a Napoli.Reply
