Piatto equilibratissimo, dal sapore delicato. Il gusto della lasagna cambia tutti i giorni, io ho avuto modo di provare quella con ragu bianco di soia e tris di erbette, e mi è piaciuta veramente tantissimo! La besciamella vegetale è fatta dallo chef e si sposa perfettamente con il resto degli ingredienti. Veramente buona!

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