Dalla Spagna, una mia amica mi ha portato questo granulato di piselli che ho usato alternandolo a quello di soia per preparare dell'ottimo ragù.
Non ci sono istruzioni sulla busta, quindi ho fatto come sempre: ho reidratato con acqua calda, strizzato per bene e poi aggiunto al soffritto di carote, sedano e cipolla. Il risultato è stato un condimento corposo e saporito, davvero buono!
E poi ha un'ottima resa, ne basta davvero pochissimo: 35 gr di prodotto secco sono stati sufficienti per un litro di passata.
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