Review of Faux gras at Erbavoglio by elisatosi

Faux Gras*

Foies Gras vegetale di lenticchie e funghi, involto di verza al rosmarino, fondo bruno di porcini, contrasto all'arancia e tartufo nero

ho preso paura , era carne , ne sono sicura 🤣🤣 a parte gli scherzi , oltre al fatto che fosse identico al tradizionale sia per consistenze che di sapore , era una sinfonia indescrivibile ,un viaggio unico , questo patè che abbracciava ogni foglia di cavolo , strafica to così via via dicendo , foglia , abbraccio di pate, foglia ecc e poi alla fine foglia frutta , bomba , e questo fondo , incredibile con questo contrasto di tartufo

(seconda foto come era composto )
(accompagnato a kili di questo pane strepitoso ovviamente )