Review of Piadina veghina at Sbionta by brugola

Ci siamo imbattuti in questo locale un po’ new age a Rimini.
Se posso esprimere un giudizio verso i romagnoli è che sono avanti. Diciamolo, come lo fanno i romagnoli mai nessuno. L’emilia è la regione del salume, del ragù e della tradizione. In questo posto che strizza l’occhio alle nuove generazioni troviamo un sacco di piatti vegani.
Ho preso la veghina in memoria della squacquerone e rucola e devo dire che ne sono rimasta piacevolmente soddisfatta. Potevano riempirla di più e la piadina al farro era un po’ piatta. Però top!