Review of Ensalada proteica at Artemisia by carolinapan

Espectacular ensalada. Muy completa, abundante y a un precio razonable. Compuesta de quinoa, calabaza y zanahoria horneada, palta, remolacha, choclo, lentejas, olivas negras, zanahoria rallada, hojas verdes y una vinagreta de tahini.
Me hubiera gustado que la vinagreta sea un poco más intensa en sabor pero le agregué oliva y aceto y estaba perfecta. El lugar es delicadamente bello. Y todo se transforma en una hermosa experiencia.
@elparaisoanimal