Botanica Lab Cucina
Via Battibecco 4/c, 40123 Bologna BO, Italy
Tartare di rapa rossa con crema di mandorle, avocado, vinagrette di mango e foglia di riso croccante.
Ho amato tantissimo la crema di mandorle e la foglia di riso. Forse renderei un po’ più corposa la vinaigrette di mango
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