Ho utilizzato questa farina di soia per una schiacciata al forno, mixata con farina di avena. Risultato molto buono ma a mio avviso ha bisogno di essere mixata ad altre farine perché da sola tenderà un po’ all’amaro. L’ho usata anche per delle polpette usando interamente farina di soia e varie verdure. Retrogusto sempre un po’ amaro ma mangiate con dell’ottima mayo vegan fatta in casa, il risultato meritava ;)
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