Review of Ravioli Ripieni di Ricotta Vegetale e Melone con Ragù di Zucchine Prezzemolate at Trattoria Baraldi by irene80

La sfoglia molto buona, ottima consistenza e cotta molto bene.Saporite le zucchine. Mi ha lasciata un po' dubbiosa il ripieno dei ravioli. La ricotta crea una crema liscia,ma con il melone il tutto risulta un po' acido. Non posso dire che non mi siano piaciuti e ho apprezzato l'originalità,ma "strani" forti!
#ravioli #ricottavegetale #melone