Finto Uovo Di Rapa Bianca E Carota Su Crema Di Piselli E Chips Di Barbabietola Rossa at Masseria Le Carrube — saralauriola's Review (Aug 19, 2022)

Masseria Le Carrube è un ristorante vegetariano con opzione vegana di ciascun piatto. La prenotazione è obbligatoria e le portate sono fisse, ma il menu varia ogni giorno (nella prenotazione occorre specificare intolleranze, preferenza vegana, ecc), il tutto volto a evitare al massimo lo spreco.
Con questo piatto si sono superati, creando un finto uovo con rapa bianca e carota, su letto di crema di piselli e chips alla barbabietola rossa. Buonissimo e originale!