Questo è uno dei seitan che trovo più facilmente nei supermercati. Purtroppo è uno di quelli dalla consistenza un po’ gommosa, e da solo non ha un sapore particolare, perciò di solito lo uso mischiato con verdure o salse che lo arricchiscano un po’. Se i dischi di seitan vengono tagliati a metà per lo spessore, l’effetto gomma si smorza un po’ in cottura.
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