Review of farinata con cipolla e peperoni, hummus di fave e melanzana ripiena at Il Profumo Della Freschezza by irewillard

Piatto buonissimo, hummus di fave di accompagnamento aromatizzato al rosmarino e melanzane ripiene di patate e carote in salsa all'issopo. Quest'ultimo ha donato una nota di freschezza e quasi di limone alla melanzana arrostita di per sé molto gustosa