Review of Ceci senza sale - Cirio by livils
Ho comprato questi ceci per darmi la possibilità di utilizzare anche l'aquafaba, dato che non contiene sale aggiunto. Con i ceci ho provato a fare dell'hummus, che ahimè, non mi è riuscito molto bene, i ceci sono davvero "croccantini" nel senso che mi sono sembrati meno cotti di quelli di altre marche, per cui, non aggiungendo acqua nella preparazione, mi sono rimasti dei pezzettini di ceci qua e là, e nel complesso mi è uscito un po' asciutto. Con l'aquafaba ho voluto cimentarmi nella preparazione della famosa panna montata vegana: mi è sembrata una magia vederla montarsi, anche se alla fine della fiera mi è sembrato più albume montato che panna, per ora un nì, perché non so se abbia sbagliato io qualcosa o se l'aquafaba non sia delle migliori che potessi utilizzare.
Chiusa questa lunga parentesi, i ceci mi sono piaciuti molto.
