Review of Boulets à la sauce liégeoise at The Judgy Vegan café & bar by lord-of-snob

Ce que je préfère dans les restaurants vegans, c'est quand ils vous permettent de découvrir la gastronomie locale afin d'étendre sans cruauté votre culture culinaire. En l'occurrence, cette sauce liégeoise était à tomber. Onctueuse, épaisse et savoureuse, rien à redire ! 👌
Les boulets (de seitan, il me semble) étaient en revanche un peu trop denses, je m'attendais à quelque chose d'un peu plus moelleux et fondant. Enfin, il est possible de profiter de bonnes frites belges sans avoir à vérifier si elles n'ont pas été odieusement cuites dans de la graisse animale (chose terriblement courante en Belgique, n'oubliez jamais de demander si vous commandez des frites 😅)