Strozzapreti Con Crema Di Datterini, Pesto Di Rucola (e Cialda Di Parmigiano) at La Esse Romagnola — Carlotta's Review (May 13, 2022)

Ho ordinato il piatto senza cialda di parmigiano, devo ammettere che mi son piaciuti molto.
Mi è sorto il dubbio poi che ci fosse il formaggio nel pesto di rucola, ma al gusto non sembrava.
Accostamento ottimo!
Nessun piatto vegano sul menù (ad eccezione delle verdure per i contorni), ma sono disposti a modificare i piatti in base alle esigenze.