Review of Callos veganos at Cañadú by c1audia

No tengo recuerdos de los callos, no recuerdo probarlos y recuerdo que cuando me ofrecían nunca quería. Me producían mucho rechazo.
Éstos están muy ricos, por lo que me han dicho el potaje recuerda (aunque lo podrían poner más picante) y las shitake consiguen simular la textura!
Es un platazo aunque no se aprecie en la foto.