Review of Chicken Plant Burger at Hierbabuena by zahatravi

HIERBABUENA
Caminar por la zona de San Telmo, disfrutar de la música, la infraestructura y todo lo bello que el barrio ofrece, debe ser coronado con una buena comida.
En este caso, HierbaBuena Vegan.
Ofrecen una amplia carta de comida Fast Food pero todo totalmente casero. Desde las hamburguesas, pasando por tacos, los waffles y helados.
Es una experiencia basada en plantas totalmente completa.
La hamburguesa que elegí fue la chicken burger.
El medallón era de tofu rebozado, con lechuga, tomate y cebolla en pan brioche acompañado con papas.
Comienzo por lo mejor, el pan. Húmedo y esponjoso en la medida justa.
En cuanto al medallón a mi gusto no estaba muy bien logrado, faltaba marinar el tofu para que tenga un rico sabor y además el tamaño era muy ancho lo que hacía que sea un GRAN bloque sin sabor. Quizás faltaba un aderezo y más tomate para que aporte humedad y sabor.
Mi acompañante se pidió un apple pie de postre. Yo no lo probé pero puedo asegurar por su rostro que quedó maravillado.
8/10