Review of Pannacotta allo zafferano con coulis di lamponi at Samsara e Volta Rossa by aili59

Ottimo dolce! Finalmente un sapore deciso. La consistenza è perfetta, morbida, leggera, non troppo dolce, per nulla gelatinosa, lo zafferano si sente e si sposa benissimo con l'acidulo dei lamponi. Si fatica a credere che sia vegana, ho chiesto e mi hanno detto che utilizzano metà latte di soia e metà panna di soia e agar agar. Beh... La soia non si sente per nulla! 6€