Excelente qualidade. Ótimo pra culinária. Uso com bastante moderação devido ao preço. Dá pra congelar, não perde o sabor. Fiz um creme de banana (danoninho) que fica uma delícia. A receita original pede leite de aveia, mas como sou alérgica devido a lectina presente na aveia, fiz a substituição pelo leite de Coco, que manteve a cremosidade. Eis a receita:
Creme de Banana com leite de Coco
1 x de chá de castanha de caju demolhada por mínimo de 8h, coada (desprezar a água do molho)
1 1/4 x de leite de Coco
1 colher de chá de extrato de baunilha
3 colheres de sopa de açúcar demorara (eu coloco menos, acho muito)
3 bananas pratas grandes, maduras em rodelas
É só bater tudo no liquidificador.
E pronto.
#ahimsasantuariodarainha
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