Alternativa de shoyu natural, orgânica, sem soja e sem qualquer corante ou conservante. Feito de grão de bico orgânico, arroz biodinâmico orgânico, sal marinho, seguindo a forma de preparo tradicional japonesa, apenas o que difere é que se usa grão-de-bico no lugar da soja. Traz o sabor umami natural. Achei ele mais suave e menos salgado, um sabor sutil.
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