Review of Ceci Secchi - Gustato by melybz

Ottimi ceci secchi da tenere in dispensa. All'occorrenza, una volta sciacquati, lascio in ammollo per 24ore cambiando spesso l'acqua e poi procedo a cuocere in pentola con abbondante acqua.

Ottimi per hummus o per preparare polpettine.
Secchi possono essere tritati con un buon mixer per ottenere la farina di ceci e preparare della farinata