Review of Crespelle al grano saraceno at Amaranto Bistrot by posataverde

Crespelle senza glutine con crema di cavolfiore, funghi, cavoli, porri, asparagi e paprika affumicata.
Anche in questo caso molte potenzialità non espresse.
Sembrava uno di quei piatti "light" insipidi che ti tolgono la gioia della cucina vegetale. I funghi, i porri e gli asparagi praticamente non si percepivano.
Peccato perché gli ingredienti sembravano di qualità. La cosa che mi ha colpito di più di questo piatto è stata l'ottima fattura dell'olio di oliva.
Costo 10 euro.