Review of Fritto Misto Con Funghi E Ortaggi Di Stagione at Sottobosco Bistrot by grilla
Ottimo utilizzo di prodotti locali, che vengono esaltati al meglio. La cosa che rimane più impressa di questo piatto è il fritto croccante e leggerissimo: la panatura nella farina di mais sigilla le verdure impedendo loro di assorbire l'olio e facendole rimanere criccantissime. La salsa di accompagnamento è fresca e non copre la frittura. Top!
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