fainá de garbanzos at Gioia Restaurante & Terrazas — Mora :)'s Review (Mar 19, 2022)

Fainá de garbanzos, cebollas grelot, puré de cebolla blanca, provenzal.

No es una fainá tradicional - le falta bastante consistencia. Combina muy bien con las cebollas y el puré. Los sabores son exquisitos. Lo único que cambiaría es que la fainá tenga mas mordida - se me hizo muy "puré" el plato.

Precio: $850 (marzo 2022)