Ottimo sia il tempeh con senape in crosta (anche se un po' troppo salato) che l'insalata russa. Secondo me però l'abbinamento dei due ha poco senso. L'insalata russa sarebbe da inserire a parte tra gli antipasti. In ogni caso, il piatto risulta molto saziante. È un secondo da 14 euro che si può inserire nel menù degustazione.

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