Cafe Austral Gourmet
Palmira, Valle del Cauca, Colombia
La lasaña añade queso pero bien que pudieses pedir que no lo incluya. Existen pocas alternativas totalmente veganas para comer acá en Palmira y siento que esto es una excelente opción porque todo el interior de la lasaña está hecha a base de plantas (berenjena con zanahoria, champiñones y otros vegetales). Los cubiertos y acompañantes son todos de madera o cartón para que puedan ser reciclables, así que el concepto también es muy agradable y te hace sentir con propósito. Mejoraría que el interior es muy acuoso y tiene a deshacerse un poco al intentar tomar una porción, pero de resto está muy bien si quieres comer fuera algo vegetal.
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