Review of Secondo vegan at Jolie Bistrot - vegetarian, gluten free, cucina naturale. by linda0597

Per concludere il pranzo abbiamo scelto il tris di falafel. Premetto che questo non era il piatto completo ma era troppo buono e ho iniziato a mangiarlo prima della foto….
Questo piatto era composto da un tris di falafel: piselli, ceci e melanzana ed era accompagnato da del riso basmati e delle verdure.
Il falafel a base di ceci l’ho trovato leggermente poco saporito e il sapore dei ceci era sovrastato da quello delle patate nell’impasto. La versione con i piselli l’ho apprezzata maggiormente perché si sentiva il legume, anche quello con la melanzana mi è piaciuto perché era bello morbido e non stopposo.
Il riso basmati (non in foto) era cotti alla perfezione e leggermente speziato, davvero ottimo così come le verdure, in quest’ultimo forse mancava un pizzico di sale ma è solo per gusto personale.
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