Un 10 para este queso tipo parmesano.
Lo he usado rallado sobre carpaccio y pasta y en lascas para bocadillos, también es perfecto para comer tal cual.
Aguanta perfectamente el paso del tiempo y se va curando cada vez más en la nevera pero nunca llega a estar duro como una piedra.
Soy un poco despistada y no le hice foto apropiada así que os dejo una foto de su web. También adjunto la prueba de que me lo he comido sin miramientos 🤤😅
En fin, muy recomendable. Lo he comprado en La bolsa de estraza (Palencia), pero se puede comprar desde su website.
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