Quelle déception ! Voilà un produit que je ne comprends pas... Commençons point par point :
Texture : vous avez une texture assez solide très similaire au tofu soyeux mais en plus dure et légèrement granuleuse.
Goût : je m'attendais pas à que ce soit aussi déplaisant, un goût de tofu bizarre... Aucune acidité ou onctuosité. Zéro. J'avais besoin de préparer une recette mexicaine où l'on utilise une sour cream nature...je peux vous dire que je n'ai pas pu l'utiliser, même en essayant de l'arranger. Par contre, en cuisson, avec plein de légumes et épices c'est mangeable, on sent le soja mais en moins fort.
Composition : j'ai donné 2 étoiles car la composition est saine.
Le produit reste excessivement cher pour une qualité aussi médiocre. Gourmande et onctueuse ?? C'est carrément le contraire !
Je suis toujours à la recherche d'une bonne crème fraîche vegane en France...on est loin de la variété des crèmes que d'autres pays proposent 😭😭
5 comments
Je ne sais pas si ça peut t'aider, mais pour ma part pour faire une mascarpone maison (salée ou sucrée) j'utilise des yaourts de soja basiques (ou "à la grecque" s'il y a), que j'égoutte dans un tissu (recette de Veganissimo). Le résultat est onctueux et peut très facilement servir de sauce, topping ou de "crème" en cuisine.😋👌
