Review of Quínoa Roja at Quinoa by esbueno

Sabrosísima ensalada quínoa roja. Lo único malo es que el tofu lo marinan en salsa de soya y después fríen quedando salada y aceitosos los tofu y dejando de des whole food plant based (y solo plant based/vegana, pero menos saludable si no fuera frito y salado). Por lo que ya no la como con tofu: la pido sin tofu y en vez de tofu rúcula, y queda mucho más rica, sana, liviana y saludable… más aún con rúcula (crucífera) 💪.
Descripción:
Quínoa blanca y roja, zanahoria, aceitunas, cilantro, tomates cherry, palta, almendras tostadas, hojas verdes y tofu salteado.

Nutrición: 2 estrellas menos por tofu salmuera y aceitoso y frito ☠

Tip: recomiendo pedirla sin tofu y en vez de tofu pedir rúcula (foto 2 y 3)