Michela&Anice1,788 reviewsDessert gustoso e particolare come tutta la degustazione! L'ananas è affumicato/arrostito e la crema di latte di cocco contrasta benissimoDessert all'Ananas
Michela&Anice1,788 reviewsPre dessert che pulisce bene e rinfresca: non troppo dolce e con questo "non cacao" fatto da loro. Molto particolareSorbetto
Michela&Anice1,788 reviewsUna farinata sottilissima molto croccante (forse leggermente troppo) con sopra salsa tonnata. A livello di sapore davvero ottimaFarinata
Michela&Anice1,788 reviewsPiatto un po' pesante dal sapore molto forte, bilanciato nell'unione con la frutta a guarnizione ma singolare un po' sbilanciatoTempeh di lenticchie
Michela&Anice1,788 reviewsQuesto entra assolutamente nella top 3! Zuppetta di legumi molto saporita e cremosa, resa spaziale da straccetti di melone marinato cbe ricordavano tantissimo del salmone affumicato. Incredibile e presentazione bellissimaZuppa Fagioli E Melone
Michela&Anice1,788 reviewsPiatto sicuramente buonissimo ma forse il menu caratteristico della degustazione. Ragù comunque molto saporito, ricordava quasi quelli di selvaggina più di quello classicoSpaghetti al Ragù
Michela&Anice1,788 reviewsPiatto molto buono di gnocchi ripieni, però per i miei gusti un po' troppo unto durante la cotturaGnocchi
Michela&Anice1,788 reviewsUno dei miei top 3 piatti di questa degustazione! Originale e super saporito e umami. Creato direttamente dal koji con farina di riso e con un ripieno ricco grazie al concentrato di pomodoro. SuperPelle di Koji
Michela&Anice1,788 reviewsUn inizio davvero spiazzante che ha ben preparato la strada sia per sapori sia per consistenze inusualiEntrée
Michela&Anice1,788 reviewsUno dei piatti che ho preferito di tutta questa degustazione. Cremosissimo (mantecato con latte di soia) e molto gustoso nella sua semplicità. Il sapore avvolgente del risotto contrastava molto bene con il cavolo nascosto dentroRisotto
Michela&Anice1,788 reviewsPrimo piatto di una lunga degustazione in questo ristorante che offre piatti molto particolari e ricercati. Mi sono piaciuti tutti e questo forse è quello che mi ha convinto meno, perché il dolce delle fragole era ancora piuttosto evidente nonostante il tanto (per i miei gusti troppo) sale usato per bilanciarlo. Consistenza invece magnifica. Unendo anche la salsa e l'olio sopra la sapidità miglioravaTartare di fragole
Monica&Swami167 reviewsLa profonda ricerca effettuata dallo staff per le proposte è assolutamente elogiabile. Servizio perfetto. Personalmente il mio palato non è ancora pronto ad apprezzare adeguatamente certi sapori, ma, in particolare modo, questo piatto aveva un sapore super!Zuppa Fagioli E Melone
