Mi pare che a Matera facciano il purea di fave piuttosto morbido, sono abituata ad una purea di fave un po’ più solido, corposo. In ogni modo un bel piatto buono. Qui a Matera aggiungono il peperone crusco e pane grattato fritto o abbrustolito. 11€ La #trattorialucana è un posto molto particolare che la sera apre alle 20 e chiude alle 22. 😯 Particolare anche perché ha un cameriere veramente atipico, Paolo, che sprizza energia positiva 🔆 da tutti i pori, e simpatia un po’ folle e forse per questo irresistibile 😁 Abbiamo veramente tanto riso con le amiche e colleghe con cui avevamo i nostri reciproci panel quella mattina al convegno di antropologia. Dalla terza foto il resto del menù di quella mia prima cena lucana. Onorata di essere la prima a recensire questa trattoria che non è vegana ma ha alcuni piatti naturalmente vegani per tradizione e altri veganizzabili. #fave #faveecicoria #cicoria #thefirstreview #matera #thefirstreviewofthisplace #thefirstreviewofthisdish #26settembre2025 #autumn2025 #vegan #naturalmentevegan