Ok che #hummusgoeswitheverything MA se mi metti l'hummus sulla pizza, io parto prevenuta. 🤣 Devo però ammettere che in parte mi sono ricreduta. Innanzitutto era da anni che non tornavo da Berberè e sono rimasta piacevolmente sorpresa dal fatto che l'impasto (fatto con farina bio di tipo 1 e lievito madre) si sia mantenuto eccellente come ricordavo. Internamente è soffice, esternamente croccante, il tutto ben cotto senza bruciature. 👏 Per quanto concerne il condimento: resto scettica sull'hummus, che comunque non si sentiva tanto, buoni invece gli spinacini saltati ben conditi e la nota piccantina. Purtroppo i pomodorini hanno lasciato il tempo che hanno trovato, essendo pochi e non così saporiti. Complessivamente ne sono rimasta soddisfatta, ma la prossima volta proverò la Mediterranea con qualche aggiunta. Positivo il fatto che le tre pizze vegane siano chiaramente segnalate sul menù, pur potendo fare decisamente di più, tipo aggiungere una mozzarella vegetale valida, ma anche solo proporre condimenti più originali. #veganfriendly #tryharder Non posso non dire due parole sulla location: Binaria, definito centro commensale, è una libreria, una bottega, una pizzeria, uno spazio bimbi e luogo di eventi gestito dal gruppo Abele. Un centro volto alla costruzione di comunità, cultura e convivialità, dove poter partecipare a presentazioni di libri, eventi per bambinз, dibattiti, approfondimenti sull’attualità, corsi, ecc. Davvero figo e super adatto per gruppi numerosi! 💰 10,5 € (+ coperto di 2 €) 📆 Marzo 2025 #pizza #veganpizza #pizzalover #pizzavegana #ilovepizza #pizzavegan #hummus #hummuslover #hummusislife #spinach #spinaci #sesamo #sesame #spicy #sourdough #lievitomadre #veganoptions #vegandinner #veganitalian #veganinitaly #piemonte #torino #turin #vegantorino
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