grembiulina

Il sapore di semi di lino é abbastanza forte, meglio consumarlo crudo per non rovinare gli omega 3

Sapore delicato, buono sia caldo che freddo, ed anche nelle preparazioni come la besciamella

Ricordano davvero molto il gusto dei bastoncini di pesce. La salsa tartara vegan che li accompagna é buona

Non serve sbollentare, é sufficiente tenere i condimenti più liquidi. Tengono bene la forma.

I porcini si sentono poco, ma nel complesso, ben conditi, non sono male. Delicati.

Soffice, umida e dolce al punto giusto. La frutta é abbondante. Molto buona!

Impasto ottimo, leggerissimo.
Radicchio forse leggermente troppo cotto, che risulta un pochino asciutto.
Nel complesso però saporita

Piatto abbondante.
I formaggi proposti sono 4: un erborinato, una scamorza affumicata e due spalmabili che accompagnano sedano e zucchina grigliata.
Ci sono anche verdure in pastella, crocchette di patate e gnocco fritto.
Molto piacevole