Review of Straccetti Di Seitan - Natura e bontà di Antonio Iaculli by rifugiomiletta

Avete presente quel seitan gommoso che si compra al supermercato e che dopo averlo assaggiato vi fa pensare: “Ok, posso essere vegan tranquillamente senza mangiare mai più seitan per tutto il resto della mia vita”?
Ecco, questo è totalmente differente. Morbidissimo, buonissimo.
L’abbiamo spadellato con aglio, olio, succo di limone, spezie verdi a caso, capperi, vino bianco, brodino, scorza di limone e pepe sul finale.
Spettacolare. La dott.ssa Binotti era commossa.