In questo ristorante che offre i tipici piatti di un fusion, puoi comporre il tuo uramaki e/o la tua poké. Io ho scelto un uramaki già previsto sul menù (riso bianco, asparagi e avocado, salsa teriaki) e uno composto da me (riso nero, tofu, cetriolo, salsa teriaki).
In generale l'ho trovato buono nel gusto, il riso tende un po' a disfarsi però. Bisogna scegliere per forza una proteina e una salsa interna. Questa è un po' una pecca perché l'unica proteina vegetale è il tofu (non si può comporre con sole verdure per esempio) e tra le salse non è specificato quali siano vegan (la guacamole sicuramente ma ci sono altre salse dubbie). Però è comunque un'alternativa valida per quando si vuole ordinare d'asporto senza doversi accontentare dei soliti uramaki insalata e cetriolo.
Sushi Vegano
