Alfajor de nieve

Los mejores alfajores de nieve que probé hasta el día de hoy

Me encantó este alfajor! Es igual al sabor de los que recuerdo de mi infancia, excelente textura y el merengue hecho con aquafaba 😍

Cuando era vegetariano era muy fan de los alfajores de nieve y frutos del bosque de Minas, pero entre que me es imposible hacer un buen merengue vegano casero y que no he encontrado una buena receta de alfajores lo he prolongado bastante. Éste alfajor es de nieve con dulce de leche, aunque la nieve parece más un glaseado de azúcar y no deja esa justa textura de nieve. Es bastante duro y no es de mis favoritos. Sólo lo he visto en Rincón Natural.

Ame!!! Es relleno de dulce de coco Nada que envidiarle a los alfajores de nieve no veganos!! Súper recomiendo Yo lo encargué a través de la feria Ponele Verde o sino pueden ir directo al Instagram: @leiacocinarebelde