Torta morbida di Azuki, coulis di fragola e cremoso al cioccolato fondente

Un posto accogliente e rilassante, con bellissimi scorci sulle colline di Pontida dove si trovano 9 ettari di vigne e gli orti di proprietà. La famiglia Locatelli ha fatto un grandissimo lavoro ristrutturando una proprietà monastica del 1700 dove accoglie gli ospiti delle camere panoramiche e del ristorante - vegetariano e vegano - con gentilezza e grande professionalità. Questo dolce con fagioli azuki é ottimo. I fagioli, dolci e delicati, conferiscono un sapore un pó rustico alla torta appena appena tiepida, in contrasto col goloso cremoso freddo di cioccolato dark. Coulis di frutti di bosco ottimo e classico col cioccolato. Notare la decorazione di lamponi tagliati perfettamente a metà. Lamponi e frutti di bosco sono prodotti locali. Chef Francesco Locatelli 🌍 A 1,15' da Milano e 25' da Bergamo Veniteci!! #reviewwithaview #dessert #vegandessert #vegandesserts #fruttidibosco #berrylover #raspberry #raspberries #darkchocolate #cioccolato #cioccolatofondente #agriturismo #lombardia #azuki

Scusate ma non ho saputo resistere e l’ho assaggiato prima di fare la foto 😅. Una torta squisita dove il gusto deciso del cioccolato si sposa perfettamente con la freschezza della coulis di fragola. Tutto di ottimo livello.