Questo è il piatto che ho apprezzato meno. Preferisco udon più consistenti e nell'insieme ricordava
più un ramen, ma poteva essere più saporito
più un ramen, ma poteva essere più saporito
buono e delicato
conto che mancavano anche degli ingredienti. Brodo salato e sapore meh. Udon non spessi come quelli tradizionali e all interno solo due funghi. Prezzo 12€? Follie.
nata la location per tutti i vegani che ama(vano) il sushi. Io NON ero assolutamente tra questi ma mi piace molto mangiare fuori casa e variare tipo di cucina e sapori.
Inoltre la zona Porta Romana é elegantina, il locale è piacevole anche se un pó buio, la musica è gradevole e i camerieri gentili.
Col freddo di ieri a Milano un brodo caldo ci stava più che bene (l'avrei preferito anche più caldo effettivamente). A differenza di mio marito ‐ che ha ordinato questo piatto ‐ io non sono un'amante dei brodi. Ho apprezzato però che fosse poco salato e saporito per dare risalto agli ingredienti: udon, mais, germogli di soia, cipollotti, alga nori e funghi shiitake (super!).
A dare sapore al tutto ci pensava la salsa wasabi, bella forte come deve essere.
wasabi.
Ho mescolato tutti gli ingredienti, anche perché avevo paura di mangiare in un solo boccone in wasabi che è troppo piccante. Mai assaggiato gli udon, quindi non posso fare un paragone, ma questi erano proprio buonissimi.
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