farinata con cipolla e peperoni, hummus di fave e melanzana ripiena

Piatto buonissimo, hummus di fave di accompagnamento aromatizzato al rosmarino e melanzane ripiene di patate e carote in salsa all'issopo. Quest'ultimo ha donato una nota di freschezza e quasi di limone alla melanzana arrostita di per sé molto gustosa

Il piatto comprende farinata di ceci alla cipolla e peperoni, adagiata su hummus di fave al rosmarino, accanto una melanzana arrostita ripiena di crema di melanzane, carote e patate in salsa all'issopo. Molti sapori in questo buon piatto