assaggi di alghe wakame

Uno degli antipasti di #dimsum a #firenze è composto da due tipi di alghe: #wakame e #kombu, come si vede nella seconda foto. Le giapponesi wakame (prima foto) hanno un sapore che non fa per me, la consistenza può essere anche interessante ma il sapore no…forse troppo acidulo, non le riprenderei… #dimsumrestaurant #vegan #abillion