Seitan buono, anche cucinandolo in maniera semplice, ad esempio al forno con le patate, risulta apprezzabile e soddisfacente. #rifugiomiletta
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Seitan al naturale, una volta cotto in padella resta un po’ duro, dovrei provare a lasciarlo marinare e farlo cuocere lentamente, mi è piaciuto che fosse suddiviso in due, così da non doverlo cucinare tutto subito
Sembra di mangiare la suola di una scarpa, consistenza dura e al tempo stesso “friabile”, come se si sbriciolasse in bocca. L’ho consumato a fatica🥲
era la prima volta che provavo a cucinare il seitan, l'ho scelto perché l'aspetto era abbastanza "invitante" rispetto agli altri. Ho provato a cucinarlo impanato al forno (come una cotoletta) ed è venuto molto buono anche se un po' duro/secco ma non so se sia dovuto alla tecnica di cottura o al prodotto in sé. In ogni caso penso che lo ricomprerei; unica pecca il fatto che sia tagliato già in 4 dischetti e quindi tagliarlo a fettine risulta un po' complicato.
Il seitan è sempre buono se lo sapete friggere e abbinare , tagliateli bene
