Farina Di Lupini

Mi è piaciuta tantissimo! Usata sia per sostituire le uova in una torta che per farci una focaccia. Quasi la preferisco alla farina di ceci, peccato che sia meno reperibile Confezione in plastica

Ottima farina, perfetta per torte salate e dolci ma.amche com sostituto delle uova per preparare un omelette o una frittata.

Buona fonte proteica i lupini. In casa usiamo la farina aggiunta a impasti salati ma anche per una bella farinata alternativa o per legare

Un'ottima farina proteica che aggiungo negli impasti di pane, polpette ma anche per frittate e cremina per carbonara veg aggiungendo sale kala namak per dare il sapore delle uova

Ammetto che ancora devo capire bene come usarla e cuocere. Ho provato a fare delle frittelle e la crema della “”carbonara”” ed è tanto amara