tagliolino di mare

Spettacolare. Sapore intenso. Spaghetto che sa davvero di mare, è fatto con due alghe, una mi ha detto che è l’alga hijiki. Fanno davvero un ottimo lavoro a veganizzare i piatti tradizionali. All’inizio non ci credevo neanche che fosse vegetale. Le alghe sono davvero riuscite a dargli un sapore straordinario. Consiglio davvero questo piatto e questo ristorante. L’unica cosa è che costa un po’, non è proprio economico, però lo capisco perchè dietro ci sarà un grande lavoro. In due abbiamo speso 96€, prendendo entrambi primo e secondo, due calici di vino e un dolce in due. Menù di gennaio 2025. #spaghetto #veganfish #leavethefishinthesea #fishesfeelpain #pescevegano